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EVENTO “LISON CLASSICO FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE”



MERCOLEDI 10 APRILE ORE 12:00 VINITALY STAND E3 PADIGLIONE 4

Il Consorzio Vini Venezia presenterà alcuni interessanti dati emersi durante la ricerca di tesi di laurea realizzata da Rebecca Valent, neolaureata in viticoltura ed enologia all’Università di Udine, dal titolo: “Lison Classico fra tradizione e innovazione”. In tale tesi Rebecca Valent ha voluto approfondire le conoscenze organolettiche sulle varietà resistenti derivanti dal Tocai Friulano (Soreli, Fluertai) e indagare come queste si posizionassero rispetto alla stessa varietà vinificata come Lison Classico.
Interverranno: la dott.ssa Rebecca Valent, Giorgio Piazza Presidente del Consorzio Vini Venezia, Emilio Celotti relatore e docente dell’Università di Udine e Stefano Quaggio, Direttore del Consorzio Vini Venezia.